Barbecueën staat voor veel mensen gelijk aan veel gezelligheid en een goede sfeer. Op een lange zomeravond tot diep in de nacht buiten zitten na een geslaagde bbq is voor veel mensen een van de meest ideale avonden van het jaar. Wanneer de herfst haar intrede doet en het kouder wordt bergen veel mensen hun barbecue op in de garage of op zolder. Toch hoeft een lekkere en gezellige barbecue niet alleen voorbehouden te zijn aan mooie zomerdagen. Je hoort steeds vaker over een winterbbq: op deze pagina vertellen we je alles wat je moet doen voor een geslaagde barbecue in de koudste tijd van het jaar.

#1.Licht

Waar het in de zomer een groot deel van de avond licht blijft, daar heb je in de winter natuurlijk te maken met de vroeg invallende duisternis. Goede verlichting is hierdoor essentieel voor een geslaagde winterbarbecue. Zonder de juiste verlichting kun je nooit verwantwoord barbecueën en zie je niet of een stuk vlees gaar is. Zorg daarom voor een goede buitenlamp of zet een lampje op je hoofd met een hoofdband om goed te kunnen zien wat je doet.


#2. De barbecue

Ook van de barbecue zelf worden in de winter andere dingen gevraagd dan in de zomer. De barbecue moet een veel groter temperatuurverschil overbruggen om op temperatuur te blijven en dit maakt het lastiger. Een hele goede oplossing is kiezen voor een barbecue met deksel waardoor de warmte binnen blijft. Qua brandstof is een gasbarbecue in de winter een stuk handiger. Je bent dan niet lang bezig met het aansteken en hebt gegarandeerd binnen een aantal minuten een warme barbecue.


#3. Het vlees

Een niet onbelangrijk aspect van de barbecue is natuurlijk het vlees (of vis en vegetarisch vlees) dat je op het rooster wilt klaarmaken. Als het erg koud is en je niet te lang buiten wilt staan wachten tot het vlees gaar is, kun je het best kiezen voor dunnere stukken vlees. Denk aan hamburgers, karbonades of speklapjes. Ook voorgegaarde vleessoorten zoals spareribs en kippenvleugels zijn een goede mogelijkheid. Daarnaast zijn groentespiesjes en bijvoorbeeld gekruide aardappels ook altijd lekker op de winterbbq.

winterbbq

Lees ook: 9 tips voor de perfecte bbq!


#4. Kleding

Het is misschien een wat voor de hand liggende tip maar de juiste kleding is natuurlijk essentieel voor een geslaagde barbecue in de winter. Het laatste dat je wilt is dat jouw gezellige avond wordt verpest doordat je het erg koud hebt. Pak je lekker warm in en vergeet zeker geen muts op te zetten om je hoofd op temperatuur te houden.


#5. Afwisselen

Wanneer het echt heel koud is heeft natuurlijk niet iedereen zin om de hele tijd buiten te staan of te zitten. Je kunt er dan voor kiezen om af te wisselen en steeds bijvoorbeeld in groepjes van twee bij de barbecue te gaan staan. De rest kan dan lekker binnen zitten of als je een grote schuur of garage hebt in die ruimte om toch een beetje het buitengevoel vast te houden. Als je met een kleiner groepje bent en iedereen zich warm aankleed kun je natuurlijk wel gewoon met z’n allen buiten zitten wanneer je dat wilt. Alles bij elkaar is de winterbbq een leuke en originele manier om een avondje met elkaar door te brengen in de winter.

Heb jij weleens een winterbbq gehouden? Laat het ons weten in de reacties hieronder!