Tofu is de afgelopen jaren steeds populairder geworden. Het is namelijk de ideale vleesvervanger voor mensen die geen of minder vlees willen gaan eten. Zeker in een tijd, waarin we met het oog op de toekomst moeten gaan minderen in het produceren en eten van vlees, speelt tofu in veel recepten een hele grote rol. En daarnaast is het niet alleen noodzakelijk om meer tofu te eten vanwege het milieu, ook is tofu een heel lekker en voedzaam product. Hoe bereid je Tofu nu het lekkerst? Wij hebben 4 creatieve Tofu tips op een rijtje gezet!
Tofu tips
Het is een eiwitrijk sojaproduct dat vrijwel exact dezelfde voedingsstoffen bevat als normaal vlees. Je kunt er bovendien van alles mee doen. Tofuburgers zijn bijvoorbeeld een absolute aanrader. Toch kan tofu ook wel een beetje saai zijn, als je het bijvoorbeeld helemaal niet of nauwelijks kruidt. Je kunt het natuurlijk serveren als een groot wit blok, maar daar wordt bijna niemand echt vrolijk van. Het is dus wel belangrijk om creatief te zijn met tofu om het lekker en gevarieerd te houden. Daarom zetten we een aantal tips voor je op een rij. Als je deze tips toepast, maak je gegarandeerd lekkere gerechten met tofu.
Lees ook: 7 budgetvriendelijke tips voor vegetariërs!
#1. Tofu serveren als dip of pastasaus
Een van de lekkerste tofu recepten is zonder twijfel deze. Maak met behulp van een staafmixer of blender de tofu heel fijn. Voeg vervolgens enkel cashewnoten toe, wat citroensap, zout en peper. Dit is heel makkelijk en snel te maken, maar overheerlijk als dipsaus voor bij bijvoorbeeld tortillachips. Ook kun je ditzelfde recept gebruiken als een soort van pastasaus. Met veel groenten er doorheen vormt het een heerlijk pastagerecht.
#2. Tofu als broodbeleg
Hoewel niet veel mensen dit weten, is tofu ook uitermate geschikt als broodbeleg. Wel moet je het dan even bakken op hoog vuur, nadat je de tofu in plakjes hebt gesneden. Vervolgens voeg je in de pan wat ketchup en sojasaus toe, zodat de tofu lekker knapperig wordt en wat extra smaak krijgt. Het geheel schuif je op een boterham, wat zonder twijfel heerlijk zal smaken. Een ideale lunch dus en gezond en duurzaam voor het hele gezin.
#3. Tofu als vissticks
Snijd stukjes tofu in de vorm van vissticks en haal ze een aantal keer door een bak met sojaroom. Een tip is om eerst bouillonpoeder door de sojaroom heen te mengen, zodat de tofu-vissticks extra smaak krijgen. Na het door de sojaroom heen te hebben gehaald, doe je hetzelfde met een bak paneermeel. Haal de tofu-vissticks er een aantal keer doorheen en bak ze vervolgens in een pan. Gegarandeerd een succes bij kleine kinderen, maar ook onder volwassenen is dit ongetwijfeld een grote hit.
Lees ook: Vegetarisch recept: overheerlijke rigatoni in romige saus!
#4. Tofu als salade
Bij het borrelen is het altijd lekker om een aantal salades op tafel te hebben staan, die je op broodjes of toastjes kunt smeren. Ook met tofu kun je zo’n salade maken. Waarschijnlijk hebben je gasten niet eens door dat het tofu is. Je kunt hier je fantasie op los laten. Een goede keuze is bijvoorbeeld om met komkommer, bosui en limoen een lekkere salade te maken, maar er zijn heel veel combinaties mogelijk. Wel is het eigenlijk altijd essentieel dat je een beetje peper en zout toevoegt, aangezien dat er voor zorgt dat tofu lekker op smaak is.
Wat vond je van deze tofu tips? Laat het ons weten in de reacties hieronder!
