Koffie drinken is voor veel mensen een belangrijk onderdeel van het dagelijks leven. De één kan niet functioneren zonder in de vroege ochtend een kop koffie te hebben gehad, de ander stelt de koffiepauze aan het einde van de ochtend erg op prijs. Er zijn ook veel verschillende manieren waarop je koffie kunt maken. Zo kun je natuurlijk kiezen voor melk of suiker in de koffie. Of allebei. Of allebei niet. Verder heb je liefhebbers van koffie van koffiepads, filterkoffie of versgemalen bonen. Kortom, er zijn vele koffievarianten. Maar op welke manier maak je nou de beste kop koffie? Onder barista’s overheerst toch wel de overtuiging dat koffie van versgemalen koffiebonen behoort tot de puurste en lekkerste vormen die er zijn van koffie. Toch is niet iedereen op de hoogte hoe je de ideale kop koffie met koffiebonen maakt. Wij zetten een aantal tips voor je op een rij zodat je ook thuis zo’n heerlijke bak kunt zetten.
#1. Verse koffie
Om de smaak van de koffiebonen zo goed mogelijk te houden, is het belangrijk dat je de koffiebonen zo kort mogelijk voor het zetten van de koffie maalt. Dat is natuurlijk alleen het geval als je geen apparaat hebt die dat voor je kan doen. Gemalen koffiebonen verliezen na ongeveer 20 minuten al zo’n beetje 90% van hun smaak. Om de pure smaak van koffie te behouden, is het dus belangrijk om deze heel kort van tevoren te malen.
#2. Welk soort koffiezetapparaat?
Op de markt zijn verschillende soorten koffiezetapparaten te verkrijgen. Je hebt apparaten die de bonen voor je snijden en apparaten die de bonen voor je malen. Om de ideale kop koffie te krijgen is het aan te bevelen om een koffiezetapparaat aan te schaffen die de bonen zelf voor je maalt. Apparaten die de bonen voor je snijden zorgen namelijk voor gesneden bonen van ongelijke grote. Bij ongelijk gesneden bonen loopt het water minder goed tussen de gesneden koffiebonen door en dus hebben die bonen minder kans om smaak af te geven. Een koffiezetapparaat dat veel mensen besluiten aan te schaffen is bijvoorbeeld een espressomachine. Een espressomachine, die de koffiebonen voor je kan malen, zorgt voor uitmuntende en verse koffie.
Lees ook: Duurzaam consumeren: 5 handige tips!
#3. Water
Water vormt logischerwijs een belangrijk onderdeel van de koffie. Het is daarom ook belangrijk om te controleren of het water wel op de juiste temperatuur is, wanneer de koffie wordt gemaakt. Over het algemeen wordt een temperatuur van tussen de 90 en 96 graden als ideaal beschouwd. Warmer water zorgt voor verbranding van de bonen, kouder water voor minder smaakvolle koffie. Ook is het belangrijk om gefilterd water te gebruiken, of in ieder geval schoon water. Gelukkig is in Nederland het kraanwater van hoge kwaliteit en dus prima te gebruiken. Verder is de verhouding tussen koffie en water belangrijk. De ene persoon houdt van sterke koffie, de andere juist niet. Vind dit voor jezelf uit. Probeer verschillende verhoudingen uit, zodat je erachter komt wat voor jou de ideale kop koffie is. We wensen je alvast een heerlijk bakkie toe!
